鐵F.f Teppanyaki鐵板燒西門店｜高cp值無菜單料理約會餐廳
鐵F.f是以時令海鮮搭配日本和牛為主的無菜單鐵板料理餐廳，法式料理的精緻擺盤，帶來兼具味覺及視覺的饗宴。
每套餐點總共10道料理，一人990元的價格（另加10％服務費），換算下來一道只要99元，算是cp值非常高的約會慶祝餐廳！
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內容目錄
鐵F.f Teppanyaki｜餐廳簡介
鐵F.f總共有三間分店，依照展店的時間及座位數的多寡排列分別為：萬華店、西門店、師大店，因為無菜單料理餐廳需要按人數備料，一定要記得事先訂位。
訂位之前有稍微做了一下功課，萬華店可容納9位，但較擁擠且為第一間分店，所以空間體驗上感覺可能比較像家附近的鐵板燒店。
師大店有鐵板座位區、桌型座位區，可容納人數較多，不過用餐氛圍比較像餐酒館，所以最後我們就訂了可容納15人的西門店。
入場後會由服務人員帶位，待大家都入座後，主廚會先介紹當天餐點使用的食材，以及可以加點的品項，一切給人的感受彷彿一場循序漸進的演出，很有儀式感。
比較需要注意的是，龍蝦訂位時就要先預訂，一份半隻為$600+10%，一次需要訂一整隻才行，至於干貝、鮑魚、海膽則是視當日食材狀況，不一定每次都有。
鐵F.f Teppanyaki｜餐點介紹
蟹肉・雞蛋麵・蛤蜊高湯
黃色的麵體無添加任何麵粉，是用雞蛋薄煎製成，可以把它想像成薄皮版的玉子燒，整體和一般麵條比起來口感更嫩，也比較容易咬斷。
上桌後服務人員會在盤內注入蛤蜊高湯，稍微攪拌均勻後即可食用，雖然吃不太出蟹肉的口感，不過鐵F.f的蟹肉雞蛋麵的味道十分甘甜，滿滿的柴魚更達到提鮮的效果。
松露豆奶濃湯・五穀麵包
因為個人沒有很喜歡豆奶的味道，所以聽到豆奶濃湯的時候，我本來有一點擔心，但還好整碗湯幾乎都是滿滿的松露香氣，豆奶只是讓湯的口感更濃郁滑順，用五穀麵包沾濃湯吃也很搭！
澎湖海大蝦・百香果醬・醃甜菜
無調味的澎湖海大蝦可以直接吃出蝦子的鮮甜及Q彈的肉質，搭配鐵F.f自製的百香果醬及醃甜菜根，酸甜清爽的滋味，好像夏天的味道。
擔心吃起來不像鹹食的人，也可以沾一點鐵F.f師傅撒上的七味粉，讓整道菜吃起來味道不會太淡。
海鱸魚・柳橙醬・酒漬鮭魚卵
最底下淡黃色的醬汁是店家特製的柳橙醬，柳橙醬上是台式奶油燉飯，再放上皮煎得焦脆的新鮮海鱸魚，以酒漬鮭魚卵、辣椒絲點綴。
入口充滿柳橙醬酸甜及燉飯的鹹香，也吃得出鱸魚原始的海味，上頭的辣椒絲香氣濃郁，但吃起來一點也不會辣，整體味道層次豐富，是令人印象深刻的一道菜！
加拿大鴨肝・太妃糖醬・帕瑪森起司餅
這道算是我這次用餐數一數二喜歡的菜，鴨肝口感滑順，滿滿的油脂香氣令人滿足，底下的檸檬薯泥及旁邊的太妃糖醬更是畫龍點睛，巧妙化解了鴨肝吃多了可能會膩口的狀況。
斜擺在上方的帕瑪森起司餅，是鐵F.f的師傅在鐵板上一片一片刨捲出來的，可以單吃也可以敲碎混合著吃，起司的味道很香，是會忍不住讓人回味的一道菜。
蔬食沙拉・自製鹹蛋黃・柑橘醬
這道蔬食沙拉的靈魂在於店家自製的柑橘醬和鹹蛋黃，鱸魚那道的柳橙醬帶有一點奶香，蔬食沙拉的柑橘醬則比較清爽，搭配新鮮蔬果吃起來非常開胃。
加點：炙燒北海道干貝・海膽奶醬・鮭魚卵・魚子醬
因為我個人超愛吃干貝，所以我們兩人決定加點一顆生食級干貝$270+10%，實際大小約莫半個手掌大，跟一開始尚未處理前看到的食材一樣，完全沒有縮水，非常值得！
鐵F.f這道干貝的料理方式我也非常喜歡，以糯米餅盛裝炙燒過的干貝，淋上海膽奶醬再加上鮭魚卵、魚子醬，因為只有稍微炙燒干貝表面而已，所以一口咬下裡面還是微微生的，口感軟嫩、充滿干貝的甘甜及海的味道。
龍蝦是前面有提到需要於訂位時備註是否需加點的品項（半隻$600+10%，一次需訂一整隻），鐵F.f會做奶醬、焗烤兩種口味，因為覺得用這兩種料理方式吃龍蝦太浪費，食材的原味可能會被蓋住，所以我就沒有加點了。
和牛・過貓・和風醬
選用來自日本熊本縣的和牛，以400度以上的火力直接烤製到五分熟，和牛的香氣一下就被逼出來了。
和牛很容易讓人覺得過於油膩，這道的油脂跟嫩度卻很剛好，搭配和風醬過貓跟南瓜醬，口味十分獨特，下方的義大利香料鹽比較鹹一些，大家要小心不要一次沾太多唷！
彩虹蛋蝦味魚卵炒飯
炒飯是鐵板料理中少不了的一道菜，鐵F.f選用不同的雞生產出的彩虹蛋來進行炒飯，炒到一定的熟度之後再豪邁的撒上蝦味魚卵。
粒粒分明的炒飯吃起來不會過鹹或太油，不過表現就是中規中矩。
和牛漢堡排三明治
鐵F.f利用80%的和牛肉及20％的豬肉比例，製成這道三明治中的和牛漢堡排，吃到這裡差不多也有8分飽了，雖然吃不太出和牛的味道，不過作為收尾的小鹹點不會讓人失望。
巧克力草莓慕斯蛋糕・手沖咖啡
用餐差不多告一段落後，師傅們會開始準備甜點及飲品，飲品的部分有紅茶、奶茶、國寶茶、美式、拿鐵可以做選擇，考量後面還有甜點就選了美式咖啡，喝起來不會苦澀。
甜點是用巧克力慕斯和草莓慕斯做成的蛋糕，上面再撒上一些抹茶粉，很害怕抹茶的茶味的我意外可以接受！口感吃起來綿密，也不會太甜。
招待：檸檬＆芝麻馬卡龍
因為訂位時我們有註明是來慶祝交往紀念，所以店家有另外招待馬卡龍，並畫盤盛裝，當天也有需多來慶祝生日、紀念日的客人都有拿到，十分用心！
贈送的馬卡龍是檸檬和芝麻口味，芝麻口味很香，記憶點比較深刻，兩個都不會太甜，如果和前面的慕斯比較，我反而比較喜歡馬卡龍。
鐵F.f Teppanyaki｜用餐心得
以鐵板燒料理來說，鐵F.f的擺盤精緻度是絕對有的，料理的呈現方式也讓人十分有記憶點。
雖然因為價格的關係，高檔食材份量不多，不過以990元的套餐換算下來，我覺得很划算，用餐的儀式感也還算適合作為兩個人慶祝的餐廳。
我們那天很幸運的坐到偏中間的位置，所以比較沒有google評論上說的聽不到師傅介紹的問題，原本很擔心的油煙味問題，當天我們也覺得還好。
不過餐廳所在位置的確離捷運站有點距離，但即便如此鐵F.f還是常常約滿，代表他還是有一定的客群啦。
鐵F.f Teppanyaki｜餐廳資訊
鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒西門店
地址：台北市萬華區西昌街49號
電話：0908688087
- 附近平面停車場眾多，步行約5~10分鐘，巷弄中無汽車停車位。
- 捷運站：西門站、龍山寺站-步行到店約10分鐘
- 公車站：西門國小站-步行到店約3分鐘
希望今天的文章你們喜歡♥
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